Cellulose, obligatorisk omtale på etiketten
Prosentandelen av råcellulose er en av de obligatoriske opplysningene som må stå på etikettene til kjæledyrfôr som fôr eller hundemat. Det er mer presist den europeiske forordningen nr. 767/2009 som pålegger det ved å fikse de analytiske komponentene som skal registreres på hver etikett. Dermed finner vi prosentandelen av råcellulose sammen med de av råprotein, råfett, råaske og fuktighet (for matvarer med vanninnhold over 14%).Se for eksempel produktene som tilbys i Maxizoo nettbutikk, og du vil se at alle etikettene nevner den samme informasjonen.
Denne rettsmedisinske kjæledyrmatanalysen er basert på Weendes metode for syrehydrolyse etterfulgt av basehydrolyse. Denne analysemetoden anbefales av AFNOR.
Hva er cellulose?
Cellulose er hovedbestanddelen av plantecellevegger. Biokjemisk består den av en lang kjede av sammenkoblede glukosemolekyler.
I småbiter eller hundemat er cellulose derfor levert av alle ingredienser av vegetabilsk opprinnelse som korn, belgfrukter samt frukt og grønnsaker.
Råfiber=fiber?
Vi har ofte en tendens til å sette likhetstegn mellom råcellulose og fibrene som finnes i hundemat.I virkeligheten, hvis cellulose faktisk er en del av fiberfamilien, representerer den ikke alle fibrene som er tilstede i rasjonen. Råcellulose, slik den vises i tabellen over analytiske bestanddeler i kibble, doserer kun en del av den uløselige fiberen og ingen løselig fiber. Dermed tar den ikke hensyn til løselige fibre og dårlig hemicellulose og lignin, to andre "familier" av uløselige fibre. Med andre ord er det bare en ufullkommen refleksjon av innholdet av uløselig fiber i maten.
Hva er cellulose for hunder?
Cellulose er en del av familien av komplekse karbohydrater som ikke assimileres av hunder og mer presist av klassen uløselige kostfiber. Dette betyr med andre ord at hunden ikke klarer å fordøye eller assimilere cellulosen og at sistnevnte ikke passerer gjennom fordøyelsessystemet sitt, uten å gi kalorier til hunden.
Vi finner dermed cellulosen inntatt av hunden slik den er i avføringen.
Men gjør ingen feil! Bare fordi cellulose ikke gjennomgår transformasjon under hundens fordøyelsesprosess, betyr det ikke at det er ubrukelig. Tvert imot spiller den en viktig rolle i fordøyelseskomforten til dyret ved å stimulere det og fremme tarmhygiene ved å delta i fornyelsen av fordøyelsesslimhinnen.
Hvor mye råfiber anbefales i kibble?
Når det gjelder råcellulose, er det egentlig ingen anbefaling. Gjennomsnittsnivåene funnet i hundemat er generelt mellom 6 og 9 % og ser ikke ut til å utgjøre noe spesielt problem for de fleste hunder. Likevel er det individuelle følsomheter, og det er av denne grunn at det alltid er nødvendig å teste toleransen til en ny matvare ved å observere spesielt frekvensen og aspektet av avføringen.Målet er å sikre at overflødig uløselig fiber ikke forårsaker betennelse i hundens fordøyelsessystem eller diaré.
De matene som er rikest på råfiber, er vanligvis småbiter for steriliserte eller overvektige hunder som produsenter prøver å redusere energitettheten for. På grunn av det høye innholdet av råfiber, kan disse matvarene forårsake en økt frekvens av tarmbevegelser.